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いわて牛の通販｜やまなか家のすき焼き・しゃぶしゃぶ・サーロインなどの部位

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やまなか家の牛たん・和牛
いわて牛の選び方

【PR】この記事は広告（アフィリエイトプログラム）を含む場合があります。

内容は2026年10月18日時点の焼肉冷麺やまなか家 オンライン（株式会社KYフーズ）の公式サイトの表示にもとづき、購入を促すものではありません。

この記事にはアフィリエイト広告を含みます。

結論から言うと、焼肉冷麺やまなか家 オンラインでは、岩手県産の和牛「いわて牛」を、すき焼き用（霜降りロース、割下付）、しゃぶしゃぶ用（サーロイン、塩ポン酢付）、サーロインステーキの3つの食べ方で選べます。公式の商品ページの原材料の欄には、いずれも「岩手県産」と書かれています。

注意したいのは、同じ内容の商品が、商品番号の違う2つ（ギフトの「G」番号と、ふだん使いの「K」番号）で売られていて、価格が大きく違うことです。たとえば、いわて牛サーロインステーキ600gは、K8-007が11,680円の25%OFFで8,760円、G-020が12,980円と表示されていました。この記事では、いわて牛の商品の違いと、選び方を整理します。

この記事は、焼肉冷麺やまなか家 オンライン（株式会社KYフーズ）の公式サイトのいわて牛・黒毛和牛の商品ページ、ご利用ガイド、公式ブログを、2026年10月18日に確認して整理したものです。価格と割引は確認した日の表示で、変わることがあります。

目次

この記事の表記ルール

  • （事実）：やまなか家の公式サイトに書かれている内容そのもの。どのページかを併記します
  • （事業者の説明）：事業者が自社の商品について述べている内容
  • （解釈）：記載を読んで私が整理した見方です。事業者の見解ではありません
  • （未確認）：確認した範囲では分からなかった点

先に答え：いわて牛の商品一覧

公式の商品ページに表示されている価格（税込）、内容量、送料の表示を整理すると、次のとおりです（事実）。あわせて、「黒毛和牛の食べ比べセット」も参考になります。

霜降りロース すき焼きセット（割下210g付）

  • 400g（K8-002）：6,980円が15%OFFで5,933円。送料は全国一律1,100円
  • 600g（K8-001）：9,980円が20%OFFで7,984円。送料無料
  • 600g（G-018）：9,980円。送料無料
  • 原材料：リブロース（岩手県産）。割下は醤油、砂糖、本みりん、合成清酒、果実酒、麦芽エキスパウダー、牛脂など

サーロイン しゃぶしゃぶ用（塩ポン酢210g付）

  • 300g（K8-008）：5,980円が20%OFFで4,784円。送料は全国一律1,100円
  • 600g（K8-009）：11,680円が25%OFFで8,760円。送料無料
  • 600g（G-019）：11,680円。送料無料
  • 原材料：和牛ロース（岩手県産）。塩ポン酢は本みりん、白ワイン、レモン果汁、食塩、こんぶだし、ゆず果汁など

サーロインステーキ

  • 400g（K8-006）：7,980円が20%OFFで6,384円。送料無料
  • 600g（K8-007）：11,680円が25%OFFで8,760円。送料無料
  • 600g（G-020）：12,980円。送料無料
  • 原材料：和牛ロース（岩手県産）

（解釈）G-020の内容量の欄は「和牛ロース600g」、K8-007は「サーロインステーキ600g」と書き方が違いますが、どちらも原材料は和牛ロース（岩手県産）で、同じ600gのサーロインステーキの商品だと読めます。

G番号とK番号の価格の違い

（解釈）公式の商品ページでは、同じ内容・同じ量の商品が、G番号とK番号で次のように表示されていました（事実をもとにした整理）。

  • すき焼き600g：G-018 9,980円／K8-001 7,984円（20%OFF）→ 差は1,996円
  • しゃぶしゃぶ600g：G-019 11,680円／K8-009 8,760円（25%OFF）→ 差は2,920円
  • ステーキ600g：G-020 12,980円／K8-007 8,760円（25%OFF）→ 差は4,220円

公式のトップページには「ギフト」のカテゴリーがあり、G番号の商品はギフトとして並んでいます（事実をもとにした整理）。

（解釈）自宅で食べるなら、割引のあるK番号の商品のほうが、2,000〜4,000円ほど安く買えます。贈り物にする場合は、ギフトのカテゴリーの商品を選ぶと安心ですが、ギフト対応の内容（のしや包装など）がK番号の商品とどう違うかは、今回確認したページでは分かりませんでした（未確認）。商品ページの「ギフト対応」の欄を確かめてください。

（未確認）K番号の商品の割引（15〜25%OFF）が、いつまで続くかは、今回確認したページには書かれていませんでした。

100gあたりの値段

ここからは、公式の価格と内容量から計算した、100gあたりの値段です（解釈）。割下や塩ポン酢の代金も含めた価格で計算しています。

すき焼き

  • 600g（K8-001、送料無料）：7,984円 → 約1,331円
  • 400g（K8-002）：5,933円 → 約1,483円（送料1,100円を足すと約1,758円）
  • 600g（G-018）：9,980円 → 約1,663円

しゃぶしゃぶ

  • 600g（K8-009、送料無料）：8,760円 → 1,460円
  • 300g（K8-008）：4,784円 → 約1,595円（送料を足すと約1,961円）
  • 600g（G-019）：11,680円 → 約1,947円

ステーキ

  • 600g（K8-007）：8,760円 → 1,460円
  • 400g（K8-006）：6,384円 → 1,596円
  • 600g（G-020）：12,980円 → 約2,163円

（解釈）どの食べ方でも、600gのK番号の商品が、100gあたりいちばん安くなっています。とくにすき焼き600g（K8-001）は約1,331円で、いわて牛の中でもっとも手ごろです。少ない量の商品（すき焼き400g、しゃぶしゃぶ300g）は送料1,100円がかかるので、送料を含めると100gあたりの差がさらに広がります。

食べ方ごとの選び方

すき焼き

公式の商品ページでは、すき焼きセットに霜降りの和牛リブロースと、割下210gがついています（事実）。

（解釈）割下がついているので、野菜や豆腐を用意すれば、すぐにすき焼きができます。リブロースは、霜降りが入りやすく、すき焼きの定番の部位とよく言われます（一般）。

しゃぶしゃぶ

公式の商品ページでは、しゃぶしゃぶ用のサーロインに、塩ポン酢210gがついています（事実）。公式の牛たんしゃぶしゃぶの商品ページには、塩ポン酢について、柚子とレモンのさわやかな酸味の果汁と昆布だしのまろやかな塩味がお肉の味を引き立てる、と書かれています（事業者の説明）。

（解釈）サーロインは、脂の甘みがある部位として知られています（一般）。しゃぶしゃぶでは、湯にくぐらせることで余分な脂が落ち、さっぱり食べられます。

ステーキ

公式の商品ページでは、サーロインステーキは400gと600gがあり、たれなどの付属品は書かれていませんでした（事実をもとにした整理）。

（解釈）ステーキは、塩とこしょうで焼いて、和牛そのものの味を楽しむ食べ方です。公式ブログの牛たんの焼き方（解凍してから常温に戻す、焼きすぎない）の考え方は、ステーキにも当てはまると考えられます。

部位の違い

公式の商品ページの原材料の欄では、すき焼きセットは「リブロース（岩手県産）」、しゃぶしゃぶ用とステーキは「和牛ロース（岩手県産）」と書かれていて、商品名ではサーロインとされています（事実）。

（一般）牛の背中の肉は、首に近いほうから肩ロース、リブロース、サーロインと呼ばれます。

  • リブロース：霜降りが入りやすく、やわらかい。すき焼きやしゃぶしゃぶ、ローストビーフに使われることが多い
  • サーロイン：きめが細かく、脂の甘みがある。ステーキの代表的な部位

（解釈）すき焼きにはリブロース、しゃぶしゃぶとステーキにはサーロインと、食べ方に合わせて部位が選ばれていると読めます。原材料の欄で「和牛ロース」とまとめて書かれているのは、ロースの一部としてサーロインを指していると考えられます。

贈り物にする場合の考え方

（解釈）いわて牛は、岩手県の和牛として贈り物にも選ばれやすい商品です。贈り物にする場合は、次の点を考えておくと安心です。

  • 相手の家族の人数に合った量か（2人なら400g前後、4人なら600g）
  • 相手が調理しやすい食べ方か（割下つきのすき焼きは手軽）
  • 相手の冷凍庫に入るか
  • 届く日を、相手が受け取れる日に指定できるか

公式の商品ページには、配送日時の指定が可能、と書かれています（事実）。（解釈）クール冷凍便で届くので、受け取ったらすぐに冷凍庫に入れてもらうよう、相手に伝えておきましょう。

黒毛和牛の商品との比べ方

公式の商品ページには、いわて牛のほかに、黒毛和牛の商品として、黒毛和牛肩ロース500g（4,780円が10%OFFで4,302円、送料1,100円）、黒毛和牛6種セット（各80g、5,280円が20%OFFで4,224円）などがあります（事実）。

（解釈）100gあたりで比べると、黒毛和牛肩ロース500g（K番号）は約860円で、いわて牛のすき焼き600g（K番号、約1,331円）より手ごろです。焼肉や家族のふだんの食事には黒毛和牛肩ロース、特別な日のすき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキにはいわて牛、と使い分けることもできます。黒毛和牛6種セットは、サーロイン、カルビ、もも、リブロース、バラ、うでを少しずつ食べ比べられる商品です（事実をもとにした整理）。

人数と量の目安

（一般）すき焼きやしゃぶしゃぶの肉の量は、大人1人あたり150〜200g程度、ステーキは1人150〜200gがよく言われる目安です。

（解釈）この目安から考えると、次のようになります。

  • 2人：すき焼き400g、しゃぶしゃぶ300g、ステーキ400g（いずれも1人150〜200g前後）
  • 3〜4人：すき焼き600g、しゃぶしゃぶ600g、ステーキ600g
  • 5〜6人：600gを2つ、またはすき焼き600gとしゃぶしゃぶ600gの組み合わせで食べ比べ

（解釈）すき焼きやしゃぶしゃぶは、野菜や豆腐、しめのうどんなども一緒に食べるので、肉の量は目安の下のほうでも満足しやすいと考えられます。

送料と届く日

公式のご利用ガイドには、送料は全国一律1,100円、届け先1か所につき7,000円以上の購入で送料無料（同温度帯での購入）、と書かれています（事実）。公式の商品ページには、お届けの目安は注文日の4営業日後（土日祝は含まない）、配送日時の指定も可能、配送はクール冷凍便（ヤマト運輸）、と書かれています（事実）。

（解釈）すき焼き400g（5,933円）やしゃぶしゃぶ300g（4,784円）は、単品だと送料がかかります。600gにするか、ほかの商品と合わせて7,000円以上にすると、送料がかからなくなります。たとえば、しゃぶしゃぶ300g（4,784円）に、焼くだけシリーズの1kg（豚カルビ4,480円など）を足すと、合計9,264円で送料無料になります。

解凍の考え方

公式ブログには、冷凍の牛たんは調理の前日に冷蔵庫に移し、半日から1日かけて解凍する、急いで解凍したい場合は、真空パックのまま流水解凍も可能、冷蔵庫での自然解凍は、急激な温度変化を避けることでドリップ（肉汁）の流出を最小限に抑えられる、と書かれています（事実）。

（解釈）和牛の霜降り肉は、ドリップが出ると旨みが逃げやすいので、冷蔵庫でゆっくり解凍するのがおすすめです。しゃぶしゃぶ用やすき焼き用の薄切り肉は、半解凍の状態のほうが1枚ずつはがしやすいこともあります（一般）。

食べ方ごとの手順の例

ここからは、一般的な作り方の例です（一般）。公式の商品ページに書かれた手順ではありません。

すき焼き（割下を使う関東風の例）

  • 1. 鍋に牛脂をなじませ、ねぎを軽く焼く
  • 2. 割下を入れて温める
  • 3. 肉を広げて入れ、色が変わったら溶き卵につけて食べる
  • 4. 野菜、豆腐、しらたきを入れて煮る
  • 5. 煮詰まってきたら、水や割下を足して味を調える
  • 6. しめにうどんを入れる

（解釈）セットに割下がついているので、味付けを考える必要がありません。肉は煮すぎると固くなるので、色が変わったらすぐに食べるのがおすすめです。

しゃぶしゃぶ

  • 1. 昆布を入れた湯を沸かし、沸騰直前の温度にする
  • 2. 野菜やきのこを先に入れて火を通す
  • 3. 肉を1枚ずつ湯にくぐらせ、色が変わったら引き上げる
  • 4. 塩ポン酢につけて食べる
  • 5. しめに雑炊やうどんにする

（解釈）湯がぐらぐらと沸騰していると、肉が固くなりやすいと言われます。弱めの火で、湯にくぐらせる時間を短くすると、やわらかく食べられます。

ステーキ

  • 1. 冷蔵庫で解凍し、焼く30分前に常温に戻す
  • 2. 焼く直前に塩とこしょうをふる
  • 3. よく熱したフライパンで、表面に焼き色をつける
  • 4. 裏返して好みの焼き加減まで焼く
  • 5. アルミホイルで包んで数分休ませてから切る

（解釈）霜降りの和牛は脂が多いので、焼きすぎると脂が落ちて固くなりやすいと言われます。公式ブログの牛たんの焼き方でも「焼き過ぎない」のがポイントとされています（事実をもとにした整理）。

牛たんと一緒に頼むセット

公式の商品ページには、いわて牛・和牛と極上牛たんを組み合わせたセットとして、次のものがあります（事実）。

  • 和牛サーロインステーキ400gと極上牛たん500g：12,980円が20%OFFで10,384円（送料無料）
  • 和牛肩ロース500gと極上牛たん500g：11,280円が20%OFFで9,024円（送料無料）
  • 黒毛和牛6種と極上牛たん500g：11,980円が20%OFFで9,584円（送料無料）

（解釈）和牛と牛たんの両方を楽しみたい場合は、こうしたセットを選ぶと、別々に買うより手ごろで、送料もかかりません。

注文の前のチェックリスト

  • [ ] 食べ方（すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ）を家族で決めた
  • [ ] 人数から、必要な量（1人150〜200gが目安）を決めた
  • [ ] G番号（ギフト）とK番号の価格と送料を比べた
  • [ ] 割引の表示（15〜25%OFF）と、割引後の最終的な価格を確かめた
  • [ ] 400g・300gの商品なら、送料がかかることを確かめた
  • [ ] 食べる前日に冷蔵庫で解凍する段取りにした
  • [ ] 贈り物なら、ギフト対応の欄を確かめた
  • [ ] すき焼きなら野菜・豆腐・卵、しゃぶしゃぶなら昆布と野菜、ステーキなら塩とこしょうを用意した
  • [ ] 黒毛和牛の商品とも100gあたりで比べた

よくある疑問

Q. いわて牛と黒毛和牛の違いは？

（一般）いわて牛は、岩手県で一定の基準を満たして育てられた黒毛和種などの牛肉につけられる名前です。やまなか家 オンラインでは、「いわて牛・黒毛和牛」が同じカテゴリーに並んでいます（事実）。（未確認）カテゴリー内の「黒毛和牛」の商品の産地は、今回は個別に確認していません。

Q. 等級はいくつですか？

（未確認）今回確認した商品ページでは、等級（A4、A5など）の記載は見つけられませんでした。

Q. 支払い方法は？

公式のご利用ガイドには、クレジットカード、Amazon Pay、楽天ペイ、PayPay、スマートフォンキャリア決済（税込・送料割引込みで5万円以内）が使える、と書かれています（事実）。

Q. 返品できますか？

公式のご利用ガイドには、食品という商品の性質上、客の都合による返品・交換は一切受け付けない、不良品に該当する場合は店の負担、と書かれています（事実）。特定商取引法のページには、不良品は商品到着5日以内に連絡のうえ返送する、と書かれています（事実）。（解釈）G番号とK番号を間違えて注文しても、返品はできません。注文の前に、商品番号と価格をよく確かめましょう。

Q. 割下や塩ポン酢だけを買えますか？

（未確認）今回確認したページでは、割下や塩ポン酢の単品の販売は見つけられませんでした。

Q. 割引の価格はずっと同じですか？

（未確認）K番号の商品の割引がいつまでかは、今回確認したページには書かれていませんでした。買う時点の表示を確かめてください。

（解釈）この記事の内容は、確認日時点の公式の表示や資料をもとに整理したものです。価格や条件、仕様などは変わることがあるので、申し込みや購入の前に、最新の案内を公式サイトや窓口で確かめるのが確実だと思います。

まとめ：やまなか家のいわて牛で押さえる6点

  • すき焼き用リブロース（割下付）、しゃぶしゃぶ用サーロイン（塩ポン酢付）、サーロインステーキの3種。原材料は岩手県産
  • 同じ600gでもK番号は20〜25%OFF、G番号（ギフト）は定価。差は2,000〜4,200円ほど
  • 100gあたりはすき焼き600g（K）の約1,331円が最安
  • 400g・300gの商品は送料1,100円。600gか、ほかと合わせて7,000円以上に
  • 量の目安は1人150〜200g。すき焼き・しゃぶしゃぶは野菜と合わせて
  • 割引の期間や等級は未確認。注文前に商品ページで確認

価格や割引は変わることがあります。注文の前に、焼肉冷麺やまなか家 オンラインの商品ページで最新の表示を確認してください。

やまなか家公式通販で商品と送料を確認する

出典（確認日 2026-10-19）

※料金・条件は変更されることがあります。申込み前に、公式サイトの最新の表示と利用規約を必ず確認してください。この記事は一般的な情報の整理で、法律・税務・個別契約の助言ではありません。

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